Gastkulinar-highlights® FAQ (Häufige Fragen & Antworten)
Private Show-Cooking Gastkulinar-highlights.
In unserem Ratgeber und FAQ finden Sie die häufigsten Fragen und Antworten.
Sie interessieren sich für Private Show-Cooking Gastkulinar-highlights®.
An dieser Stelle gebe ich Ihnen Antworten auf einige wichtige Fragen.
Sie haben Themen, die Sie direkt mit mir besprechen möchten?
Dann können Sie gerne jederzeit Kontakt mit mir aufnehmen.
Gibt es besondere Regeln im Umgang mit Lebensmitteln seit dem Ausbruch der Corona Pandemie?
In Spanien hat das Ministerium für Industrie, Handel und Tourismus mit dem Gesundheitsministerium im aktuellen Zusammenhang mit der COVID-19 Pandemie Richtlinien für den Tourismussektor herausgegeben, die laufend, auch für die Sachlage in der Zukunft, angepasst werden. Auf Deutscher Sprache informiert zum Beispiel das Institut für Risikobewertung den Endverbraucher.
Wie viele Menüs haben Sie? Können wir die Menüs untereinander kombinieren?
Ich kann Ihnen verschiedene Menüs anbieten. Das gleiche Menü wird für den ganzen Tisch serviert und natürlich können Sie auch Einzelelemente des Menüs miteinander nach Ihre Wünsch kombinieren.
Wie läuft eine Vorbesprechung ab?
Bei einem persönlichen Gespräch finden sich Ihre kulinarischen Wünsche und wir sehen auch gleich ob sich Ihr Vorhaben auch in Ihrer Küche sowie Dinner Räumlichkeiten (Show-Cooking am Tisch Ihrer Gäste) umsetzen lässt.
Terminvereinbarung, wie kann ich einen Termin reservieren? Fragen Sie einfach Ihren Wunschtermin an, dieser kann auch erst einmal unverbindlich reserviert werden. Besonders für Termine von Juni bis September und in der Vorweihnachtszeit empfehle ich eine langfristige Reservierung.
Private Show-Cooking Gastkulinar-highlights, Anfrage und Buchung. Anfragen sind stets unverbindlich, und werden von mir schnellst möglich bearbeitet, spätestens innerhalb von 1 Werktag nach Eingang. Rückmeldung erfolgt auch schnellst möglich.
Wie hoch sind die Kosten für einen Private Show-Cooking Gastkulinar-highlights®? Das richtet sich nach der Personenanzahl und nach den verwendeten Lebensmitteln. Pauschal kann ich Ihnen an dieser Stelle keine Summe nennen.Sehr gerne konzipiere auf Ihre Anfrage einen individuellen Kostenrahmen für Ihre Veranstaltung und erstelle Ihnen ein unverbindliches Angebot.
Wie berechnen Sie das Menü (Lebensmittel und Getränke) und Ihre Arbeit?
Ich berechne NUR meine geplante Arbeitsstuneneinsatz. Die Kosten für das gesamte Menü, also Einkaufswert der Lebensmittel und Getränke, die von Auftragsgeber gewünscht sind, müssen Zweitage vor Beginn der Veranstaltung / Vorbereitungsarbeiten bezahlt werden, um Lebensmittel und Getränke zu kaufen (siehe *Vorbereitungsarbeiten). Weitere Informationen finden Sie in Gastkulinar-highlights® Allgemeinen Geschäftsbedingungen.
Wir möchten einen Private Cooking buchen. Unser Domizil ist in Alcudia, Palma de Mallorca. Kommen Sie?
Ich biete meine Dienste Inselweit, Palma de Mallorca. individuell auf den Kunden zugeschnitten.
Wie muss meine Küche ausgestattet sein? Eine normale Haushaltsküche mit den Grundarbeitsgeräten reicht völlig aus. Anderes, Flambier- Equitment wie Kupfer- Flambierpfanne, Flambiergeräte, Tranchierbrett und Tranchierbesteck sowie Dekanter Aromium und Cocktail- Shaker Equipment bringe ich selbstverständlich mit.
Wie muss meinen Essbereich (Esszimmer oder Terrasse) ausgestattet sein? Einen normalen Essbereich oder Terrasse mit einem Esstisch für 2 bis 6 Personen, Tischdecken, Servietten sowie Geschirr für Vorspeisen, Hauptgerichte, Nachspeisen sowie Besteck und Gläser.
Wie regeln Sie Stornierungen oder Änderungen der Gästeanzahl bei einem Essen? Informationen finden Sie in Gastkulinar-highlights® Allgemeinen Geschäftsbedingungen.
Verlangen Sie eine Anzahlung? Informationen finden Sie in Gastkulinar-highlights® Allgemeinen Geschäftsbedingungen.
Für wie viele Personen wird gekocht? kochen Sie auch für kleine Gruppen und für Firmen? Show-Cooking am Tisch Ihrer Gäste ist für 2 und Max. 6 Personen. Der Grund für diese Max. Personenzahl liegt in der Liebe zum Detail und in meinem Anliegen Ihnen ein kulinarisches Highlight bieten zu Können. Das gesamte Menü wird am Tisch vor dem Gast zubereitet, tranchiert, filetiert oder / und flambiert. Cocktail als Aperitif, wird ebenfalls am Tisch zubereitet, und der Rotwein wird mit Aromium Karaffe dekantiet und serviert. Da ich aus Leidenschaft ein Weinfreund und Sommelier bin, führe detaillierte Erläuterungen zu jedem Wein und auch Speisen. Ihre Gäste Können das Schauspiel der Herstellung der Speisen genau verfolgen und genießen.
Wer kümmert sich um den Einkauf, Tischdekoration und Tischeinzudecken? Ich kümmere mich um den Einkauf, Tischeindecken und Dekoration sowie das erstellen und drucken der Tisch- Menükarten, die Speisenzubereitung, das servieren von Speisen und Getränke.
Wie lange dauert die gesamte *Vor, Zubereitung & Durchführung? Das gesamte Menü wird am Tisch vor dem Gast zubereitet, tranchiert, filetiert oder / und flambiert. Cocktail als Aperitif, wird ebenfalls am Tisch zubereitet. Ihre Gäste Können das Schauspiel der Herstellung der Speisen genau verfolgen und genießen. Arbeiten am Tisch vor dem Gast, fordert sehr gute Vorbereitungsarbeiten, (Mise en Place) Einkauf und natürlich das gesamte Menü wird am Tisch vor dem Gast zubereitet. Rechnen Sie zum Beispiel für 4 Gänge Menü für 4 bis 6 Personen am Tisch zubereitet plus Einkauf (also von A bis Z) mit einem Gesamtzeitaufwand von 12 bis 15 Stunden, dies wird in Zweitagen durchgeführt wie folgt:
*Erste Tag: Ich erledige der Einkauf persönlich und benötige ca. 3 bis 4 Stunden, Uhrzeit von 08:00 bis 12:00 Uhr Ich kaufe für Sie regional & saisonal Lebensmittel ein, Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch sowie Gemüse, Obst und Eier bei dem Lebensmittelhändler meines vertrauendes sowie regionale Landwirte, auf den Wochenmärkten und in den Markthallen. Alle Lebensmittel, die ich benötige für das Show-Cooking am Tisch Ihrer Gäste muss ich persönlich aussuchen um die Qualität, die Frische und Schnittform zu garantieren, und ist ein akribische arbeitsweise. Der Grund liegt in der Liebe zum Detail und in meinem Anliegen Ihnen ein kulinarisches Highlight bieten zu Können.
Ich erledige die Vorbereitung persönlich und benötige ca. 4 bis 5 Stunden, von 13:00 bis 18:00 Uhr Die Vorbereitungsarbeiten, (Mise en Place) handelt es sich um Teil A und Teil B: Teil A, ist das Tischeindecken, Tischdekoration und Tisch- Menükarten, (Die Tisch- Menükarten werden bei mir im Büro erstellt und gedruckt) Teil B. Mise en Place für das gewünschte Menü.
*Zweite Tag: Das kochen am Tisch Ihrer Gäste, ist von 17:00 Uhr bis 23:00 Uhr. (Ca 5 bis 6 Stunden). Der Gastgeber bestimmt die Uhrzeit des Dinners. In der Regel beginne ich um 17:00 Uhr bis Open End, um den restlichen Mise en Place zu erledigen. Rechnen Sie mit ca. 5 bis 6 Stunden, von 17:00 bis 23:00 Uhr Da ich zum Schluss erledige den Abwasch und hinterlasse eine saubere Küche.Für Serviceleistungen meinerseits z.B. Locationsuche, persönliche Menübesprechungen, sowie das erstellen und drucken der Tisch- Menükarten, diese Kosten entfallen bei Auftragserteilung! Die genauen Einzelheiten erfahren Sie in unseren Gastkulinar-highlights® Allgemeinen Geschäftsbedingungen.
Welche Getränke zum Essen? Selbstverständlich berate ich Sie gerne bei der Auswahl korrespondierender Getränke (Aperitif, Wein und Digestive) für das Menü. Ich kümmere mich dann um den Einkauf der Getränke, wenn Sie es wünschen, sofern nichts anderes vereinbart müssen Sie sich selber um die Getränke kümmern.
Und wie sieht nach dem Essen meine Küche aus? Mir ist es sehr wichtig, meinen Kunden ihre Küche wieder sauber und aufgeräumt zu hinterlassen. Sie müssen sich um nichts kümmern.
Wir möchten einen Private Cooking für Mittagszeit buchen, ist das möglich? Ich biete auch Private Show-Cooking am Tisch Ihrer Gäste, zu Mittagszeit / Brunch, generell zwischen 11:00 bis 16:00 Uhr.
Gastkulinar-highlights® Privatkoch & Vertrag. Als Privatkoch (Freelancer) bin ich selbstständig tätig, Ich bin also kein Angestellter des Auftraggebers, und auch nicht weisungsgebunden im Sinne eines Arbeitnehmers. Ich arbeite zur Absicherung von Auftraggeber und Auftragnehmer mit Vertrag, den Sie natürlich rechtzeitig vor Auftragsbeginn erhalten. Der Vertrag beinhaltet Art und Umfang der Tätigkeit, Dauer, Kosten und natürlich auch Haftung.
Unsere Hauptzutat: Die Erfahrung
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